El Consejo de Salud es el órgano de participación comunitaria para la consulta y seguimiento de la gestión del sistema valenciano de salud y está formado por representantes de la Conselleria, ayuntamientos, organizaciones empresariales, sindicatos, colegios profesionales y asociaciones de pacientes del ámbito del Departamento.

En la reunión constitutiva, celebrada en el salón de actos del Hospital Arnau de Vilanova y presidida por la Gerente del Departamento, Ana Albert, se ha nombrado como presidenta del nuevo Consejo de Salud a Estefanía del Rey Corado, Directora de Enfermería de Atención Primaria; Amparo García Benlloch, Directora de enfermería como nueva vicepresidenta y Genoveva Capsir, supervisora de Medicina Preventiva, es la nueva secretaria.

Las principales funciones del consejo de salud son promover la participación ciudadana en el departamento, formular propuestas destinadas a mejorar el sistema sanitario en el ámbito del departamento y trasladar iniciativas y demandas sanitarias emanadas de los diferentes sectores y colectivos sociales.

Además, el Consejo de Salud se encarga de difundir información de ámbito sanitario de interés para el colectivo de entidades representadas en el consejo, dar a conocer el plan de salud del departamento y remitir al Consejo de Salud de la Comunidad Valenciana la información y documentación de interés para este órgano autonómico.